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蒸蛋糕如何做结实点 蒸蛋糕做结实方法
1、准备新鮮生鸡蛋2个、牛乳85g、低筋粉80-85g、白糖45g、食用油15g、盐1g。2、牛奶加热至8零摄氏度，添加食用油搅拌均匀。3、筛入低筋粉，添加2个鸡蛋黄，搅拌均匀。4、这时候炒锅加水烧开。5、鸡蛋清一次性放盐、糖消磨至8-9分。6、把上步消磨好的蛋白质分2次添加到流程2的鸡蛋黄糊中，搅拌匀称。7、倒进磨具中，震泡，盖上耐热保鲜袋（或盖个盘子）。8、生日蛋糕放入炒锅，转中文火，蒸40-
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