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蒜子焖鱼做法步骤 如何做蒜子焖鱼
1、主料：草鱼1条、红椒半个。 2、辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉适量、蒜2头、葱少许、香菜2棵、盐少许、白糖1勺、姜少许。 3、草鱼杀洗干净，切成1.5厘米左右厚的片。 4、香菜切小段，红椒切段，葱切斜段，姜切片，蒜剥去外皮洗净。 5、鱼块裹一层薄薄的淀粉。 6、热锅倒油，放入鱼块中火煎至表面呈微黄色。 7、捞出备用。 8、锅留底油，放入蒜瓣、葱、姜片中火煸炒。 9、炒至表面呈金黄色。
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