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葡萄干奶酪面包的做法 奶酪葡萄干面包的做法
1、面团的原料（高筋面粉260克，细砂糖35克，盐2.5克，牛奶90克，全蛋液90克，干酵母4克，奶油奶酪70克），其他全部揉成光滑的面团。 2、加入黄油，揉至扩散阶段（以上两个步骤由面包机完成）。 3、取出揉好的面团，在手上反复摔打几十下，或者在案板上摔打，然后放到大盆里，盖上锅盖进行基础发酵。 4、可以在蒸锅里放温水，制造成温暖湿润的环境，而盆子隔水放置，可以帮助面团发酵。 5、面团发至2~3
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