亿网科技专注萝卜鸭肉怎样做网站品牌策划与推广
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萝卜鸭肉怎么做 萝卜鸭肉如何做好吃
1、鸭子褪毛洗净,去内脏,沥干水分,斩去翅尖、鸭掌,放入沸水锅中,加姜片煮15分钟,去血污、民异味,捞出晾凉后,斩成2厘米宽的长条。2、萝卜去皮后,也切成比鸭条略小的大粗条,在六成热的油中略炸,至表皮发皱时捞出。3、将斩好的鸭条皮朝下码入大汤碗内,用萝卜条盖面,加入母鸡加火腿或活鱼加火腿熬成的鲜汤。汤要没过碗中的块形物。然后放入绍酒、盐、胡椒粉等调味,并在萝卜块表面覆上姜片、葱段、花椒粒。4、隔水
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