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萝卜虾丸汤如何做 萝卜虾丸汤家庭版做法
1、主料:白虾300克、白萝卜50克。2、辅料:蛋清1个、生姜3片、葱丝少许、浓汤宝适量、淀粉2茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙。?3、白虾去头去壳,抽去虾线;萝卜去皮切细丝备用。4、虾仁用刀背粗剁成虾蓉,不必剁的太碎。5、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌,用筷子顺时针拌至虾蓉上劲。6、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状,滑入煮沸的开水锅氽烫至虾丸变色后捞起。7、另起锅加水烧开,放入姜片、萝卜丝
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