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菏泽烧饼的做法和配方 菏泽烧饼怎么制作
1、主料:面粉250克。2、辅料:玉米油2汤匙、十三香1/2汤匙、精盐1/2汤匙、白芝麻适量、蜂蜜1汤匙、碱面1捏、水140毫升、酵母粉2克。3、酵母粉用水化开,一点点倒入面粉中。4、和成光滑的团。发酵至两倍大。5、一捏碱面加一汤匙水调匀。6、用手蘸碱水,揉发酵好的面团,揉均匀。7、静置20分钟。8、开始调油酥:1汤匙面粉,1/2汤匙十三香,1/2汤匙盐,2汤匙玉米油,调成糊状。9、蜂蜜和水1:1
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