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莴苣烧鸡块 莴苣烧鸡块做法
1、工具/原料:土鸡半只、莴笋适量、青红椒适量、花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量、蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量。 2、土鸡宰杀后洗净,半只量。 3、将鸡肉剁成大块,锅烧开水将鸡肉快焯水,去除杂质、血末。 4、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒。 5、将莴笋切成滚刀块,青红椒斜切片,葱、姜切末。 6、炒锅上火到底油,炸香花椒、大料,爆香葱、姜末、干红椒。 7、葱香味出来后倒
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