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莴笋怎么做榨菜 莴笋鲜榨菜的做法
1、莴笋3根，辅料香菜适量，配料盐，适量，香油适量，大蒜适量，糖适量，辣椒油适量。2、将莴笋削去外皮。3、将莴笋切片，厚度1厘米。4、将切好的莴笋放盐腌制，腌制半小时搅拌一次。（盐稍微多放一些）5、用手来回抓，这样可以杀出更多水分。6、莴笋变软后用纱布包起来挤出水分。7、挤出水分后用重物压在纱布袋子上，压10小时。8、压好的莴笋，这时就是榨菜了。9、香菜切段备用。10、取一只碗调料汁，香油、蒜末、
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