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莴笋平菇肉片如何做 莴笋平菇肉片的烹饪要领
1、材料:平菇200克、莴笋200克、肉片300克、配料:葱段、姜片、调料:盐半勺、水淀粉两勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒两勺、一点点味精。2、平菇摘去根部的杂质,洗净后撕成小长条。莴笋用刀削去外皮,切菱形片。3、先给肉片码味:盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中,搅拌均匀,腌制10分钟。4、锅内热油,5成热时,下入码过味的肉片快速滑炒,将葱姜片也一起丢进锅里,一起炒。5、倒入一勺生
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