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莲花白泡菜的制作方式 莲花白泡菜的制作技巧简介
1、准备材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许。2、莲花白洗净，放入盐水中浸泡一晚上，第二天取出，挤干水分备用。3、然后在冷水里放入一些干辣椒，适量的盐，然后把水烧开。4、水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的泡菜。5、待水完全冷
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