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荷叶粉蒸鸡如何做 如何做荷叶粉蒸鸡
1、食材:小公鸡半只约700g、酱油15g、腐乳汁15g、醪糟汁10g、郫县豆瓣15g、红糖10g、盐1g、花椒五香粉少许、葱姜蒜适量、大米80g、干荷叶1张。 2、鸡剁成块儿,放葱段,姜蒜片,腐乳汁,酱油,醪糟汁,红糖,郫县豆瓣(剁细)和盐一起调匀腌2个小时。 3、干荷叶用开水烫软备用。 4、大米和花椒及五香粉放在一起干锅炒至大米发黄盛出辗碎至小颗粒备用。 5、腌好的鸡肉里放30克的冷水调匀,将
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荷叶粉蒸鸡如何做 制作荷叶粉蒸鸡的方法
1、主料:鸡1只、蒸肉米粉20克、荷叶1张。 2、辅料:料酒6克、腌肉料15克、生抽6克、耗油5克、沙茶酱5克。 3、鸡剁成小块加入料酒水里焯一下水。 4、加入料酒1克、烤肉料、生抽、加入沙茶。 5、抓匀腌一个晚上。 6、然后拿出来裹上一层蒸肉粉。 7、全部裹上。 8、然后包上泡好的荷叶中间。 9、上锅蒸40分钟即可。荷叶粉蒸鸡怎样做 制作荷叶粉蒸鸡的技巧
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