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荷叶怎样做 荷叶怎样处理
1、6至7月荷叶花未开放时采收荷叶，以叶大、整洁、色绿者为佳，除去叶柄，晒至七八成干，对折成半圆形，放阴凉通风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。密封防潮保存，也可放在干燥通风的地方。2、把荷叶放入盐水中泡24小时，再把荷叶从盐水中捞出去水，在蒸笼里蒸30分钟左右，用细线穿茎后，挂于阴凉处风干，注意外形整理。3、选好荷叶切丝，放锅蓖上蒸10分钟，在凉干存放。4、用处：干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬
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