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荠菜虾肉馄饨 荠菜虾肉馄饨的做法
1、皮：面粉400克、水135克、鸡蛋一只、盐1小勺、碱面少许。2、馅：荠菜100克、白菜100克、肉馅150克、虾仁250克、白酒1/4小勺、盐1小勺、花生油1大勺、酱油1小勺、麻油1小勺、葱姜适量。3、汤：紫菜、葱姜末、胡椒粉、醋、盐等适量。4、面粉扒个窝，打入鸡蛋，135克温水中溶解盐和碱，然后分次加入水，合成很硬的面团。5、电动压面机从2档到6档，按序压制面皮，直到面皮压得足够薄，折叠后用
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