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草鱼汤如何炖成奶白色 如何把草鱼汤炖成奶白色
1、煎鱼,可能好多人在炖鱼汤的时候,把鱼处理好就直接下锅开始炖了,难怪炖出来的鱼汤不好喝、鱼肉不好吃。 2、炖鱼汤之前,煎鱼这一步是万万不能缺少的。煎鱼之后,可以使鱼肉更加完整,在炖的时候不容易炖烂。并且煎过的鱼再炖的话,就可以减少营养的流失,吃起来更有营养。 3、在煎鱼的时候,提前用姜片擦拭一下煎锅,然后再倒油开始煎鱼,这样的做法可以防止鱼皮破裂粘锅,煎出来更完整。 4、开水下锅,把鱼煎好之后,
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