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茶树菇炒肉的方式 茶树菇炒肉的做法
1、瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个。调料:盐一匙、生抽三匙,料酒两匙。2、瘦肉切片,加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。3、热油爆香蒜茸至金黄色,加入腌制好的肉片翻炒。这样,使肉片带有较为浓郁的蒜香。4、炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。5、炒茶树菇,炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候,猛火快炒,使其水分保持在体内。6、茶树菇熟后,迅速加入刚炒好的肉片,翻炒两下,加一点点料
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茶树菇炒肉的做法 美味茶树菇炒肉做法步骤详解
1、原料准备:茶树菇300克,五花肉200克,色拉油适量,食盐3克,姜5克,蒜2瓣,花椒20粒,干辣椒6克,老抽3毫升,香油3毫升,芝麻适量,香辣酱15克,白糖3克。2、茶树菇洗净去掉老根部,放入淡盐水中浸泡片刻,五花肉切成0.3厘米厚的片。3、浸泡后的茶树菇,用清水冲洗后沥干,用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。4、热锅中倒入油,小火加热,放入剁
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