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茄汁红烧鱼如何做 茄汁红烧鱼的做法
1、鲈鱼处理干净。2、油烧六七成热。3、把鱼放入锅中炸。4、一面炸至微微金黄后再炸另一面，炸完两面后从锅中取出待用。5、锅中留底油，把姜片和葱结炒香。6、锅中加水和料酒。7、把水烧开。8、把鱼放入锅中，火可以稍微小些，但必须沸腾，不然之后无法烧出白汁。9、盖锅盖烧至汁变白。10、汁变白后开锅，火转小。11、取出姜片和葱结，加盐和鸡精。12、把鱼取出待用，调味做成番茄口味。13、在锅中浓稠的白汁中加
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