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茄子蒸粉丝制作办法 茄子蒸粉丝需要哪些材料
1、原料：茄子、粉丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、水、白糖。2、做法步骤：（1）食材备好。粉丝用温水泡软。长茄子先切成长短相等的小段，每个小段再切成两半。用筷子夹着切出花刀，方便入味。蒜切成末备用。（2）平底锅烧热倒入适量油。放入茄子煎至底部微黄。翻面再煎一分钟。煎好的茄子摆进盘子里。蒜末炒香。（3）加入适量生抽。适量盐。少许白糖。少许蚝油。加适量清水炒匀做成蒜味调味汁。粉丝控水摆在茄子上面。浇上蒜香调
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