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茄子白萝卜腌制要领 家庭自制茄子白萝卜腌制秘诀
1、白萝卜腌制方法：⑴白萝卜2个、食盐20克、醋300克、小米辣5个、生抽300克、白糖170克、大蒜5瓣。⑵白萝卜仔细清洗干净，用小刀将表面的胡须去掉，白萝卜一分两半，将其切成稍微薄一点的片，按照这个方法依次将其做好；切好的白萝卜放入一个大碗中，加上食盐和20克的白糖，用筷子搅拌均匀后腌制2个小时，这个过程中，大蒜剥皮后切成蒜瓣；⑶小米辣择洗干净后切成丁，待将白萝卜片腌制好后，倒出其中的水分，用
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