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茄子熬菜家常做法 茄子熬菜家常的做法
1、原材料;四季豆一根、蒜头籽三四颗、油、香油、番茄酱、白砂糖、鸡精。2、四季豆去蒂清洗,切滚刀块,蒜头籽切粒。3、把锅烧热加点油,油的量适度多一点,待油热至八、九成时倒进四季豆,略微炸会看四季豆呈全透明状就表明早已吸进了油,就可以用漏勺把四季豆捞上去,用炒勺把四季豆挤压成型一下将油控干,盛出备用。4、将炸茄子的油倒出去,不用再加点油,就着底锅未倒尽的余油,把蒜粒放进煸香,添加香油,番茄酱及白砂糖
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