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茄子烤制要领 烤茄子家常做法
1、食材:茄子300克,指天椒5个,大蒜5瓣,香葱3根,精盐适量,生抽适量,孜然适量。2、烤盘铺上锡纸,茄子洗净擦干,在表面涂抹一层大豆油,烤箱开上下火200度预热5分钟,入茄子同样上下火200度烤20分钟。3、香葱,大蒜,指天椒切碎,用一小碗将切好的香葱、大蒜、指天椒放进碗里,加一勺油,生抽适量,盐少许,孜然少许,调成料汁备用4、茄子从烤箱拿出,观察茄子表层是否皱皱,用筷子轻按下感觉里面是软软的
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