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茄子清炒的家常做法简单 怎样做清炒茄子
1、主料：茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。 2、辅料：盐适量、鸡精少许。 3、茄子去蒂洗净，切条状。 4、放入清水中浸泡20分钟左右捞出。 5、香葱和蒜头切碎。 6、锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 7、倒入茄子翻炒几下。 8、加盖焖1-2分钟。 9、开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。 10、炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。 11、出锅装盘即可食用。茄子清炒的家常做法简单 怎么做清
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