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茄子打卤面的做法 茄子打卤面的做法简介
1、原料：中等圆茄子一个(要是用长茄子要用两根）、西红柿一个（最好是熟透的）、猪肉馅100克。2、辅料：葱花、姜末适量、大料一朵。3、调料：酱油、盐、料酒、鸡精、香油。4、做法：茄子不去皮切成小丁，西红柿也切成丁。并准备好葱花和姜末；准备好肉馅，我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着，吃的时候拿出来一块；起锅做油，油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。5、肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分
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