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苦笋的功效与作用 食用苦笋的好处
1、开胃健脾,苦笋中含有一种白色的含氮物质,构成了苦笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,它能溶于汤汁中,使菜肴更具美味更诱人,有利于食品的摄入,开胃、促消化,对人体起到特殊营养的作用。 2、降三高,苦笋低糖、低脂,是“三高”患者的理想食物。苦笋中含有的钾非常丰富,能调节血压,对于保持血压健康非常有帮助。 3、通肠排便,苦笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降
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