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苦瓜炒五花肉如何做好吃 苦瓜炒五花肉的做法
1、主料:五花肉、苦瓜适量。辅料:辣椒(红,小)、蒜、葱。调料:生抽、淀粉、食盐适量。2、五花肉洗净后切成薄片。3、苦瓜对半开后,挖出籽斜切片,装入盘里倒入少量的精盐用手抓一下,有效去除苦味,用清水冲洗一遍(可以接受苦味的可以免这一步)。4、辣椒切小块,蒜切片,葱白切成圈状,取一小碗加入一小勺淀粉和适量的生抽调匀做芡待用。5、锅中倒入五花肉,煸出油,待油香出来后加入蒜片和葱白煸香。6、倒入苦瓜翻炒
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