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花蛤蒸蛋怎样做好吃又嫩
将花蛤放入碗中，加入水，盐，香油，静置吐沙，起锅烧水，放入花蛤，加入葱，姜，焯水30秒后捞出，碗中打入三个鸡蛋，加入盐，料酒，搅拌均匀，加入温水，搅拌均匀，将花蛤放入盘中，倒入蛋液，起锅烧水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟，蒸好后取出，淋入蒸鱼豉油，撒上葱花即可。花蛤：通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5~5.7厘米。商业规模平均40毫米。是一种常见的贝类动物。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧
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