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花样红烧肉 如何做花样红烧肉
1、主料:有2000g上好猪五花肉,500g双孢菇,20个鹌鹑蛋。 2、鹌鹑蛋逐个清净表面。 3、冷水锅中,加少许醋(便于煮熟后剥皮),煮十分钟。 4、鹌鹑蛋煮熟后,捞出,过冷水,剥去外皮。 5、热锅上油,五成热,放入鹌鹑蛋。 6、小火,炸至表面金黄,捞出,备用。 7、将五花肉洗净表面,切麻将块。 8、将五花肉放入冷水锅中,最小火,煮二十分钟,至水呈白色。 9、将肉捞出,过一遍清水,备用。 10、
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