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  • 05 2022-06 互联网 生活常识

    芝士小蛋糕的做法 如何做芝士小蛋糕

    1、碗里加入奶油奶酪55g+淡奶油35g,放入装有开水的的大碗或奶锅里;隔开水不断搅拌至这种顺滑的煳状。2、鸡蛋一个(带壳约58g),蛋白蛋黄分离,装蛋白的碗一定要无水无油,蛋黄直接放奶酪煳里。 3、然后把蛋黄与奶酪煳拌匀。 4、筛入低筋粉10g,搅拌均匀。 5、蛋白先加入几滴白醋,鸡蛋很新鲜也可以不加,打至大气泡时开始加糖12g,分2-3次加入,打成这样下垂的的状态就可以了。6、取一部分蛋白,加