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  • 20 2022-02 互联网 百科知识

    臭鳜鱼的腌制办法配料 臭鳜鱼的腌制要领简介

    1、原料准备:鳜鱼4条,洋葱末适量,生姜末适量,大葱末适量,芹菜适量,腐乳两瓶,盐适量。2、将鱼破背,切开,洗干净,沥干,放托盘里面,之后撒上盐,之后用用托盘压半个小时定型。3、将洋葱丁,大葱丁,生姜丁,芹菜段备好,四条鱼(一斤半的)两瓶腐乳,将腐乳的水倒一半,之后将腐乳和腐乳汁用手捏烂,之后将洋葱丁,生姜丁,大葱丁,芹菜段,倒一起伴匀,将托盘撒上一点伴好的料,将鱼铺开放上面,再把鱼上面也撒上料,