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怎样自制肠衣 自制肠衣的要领分享
1、主料:猪小肠400克。2、辅料:生粉40克、盐5克。3、做法:(1)买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。(2)冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。(3)从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来。(4)再次往肠子里面灌水,把没有处理干净
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