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枣糕的制作办法 自制枣糕的做法
1、干红枣洗净,泡开,用剪刀竖着剪开,去掉里面的枣核。2、去核后的红枣放入小锅,锅中放入和红枣持平的清水,中大火煮5分钟左右,至红枣熟烂。3、煮透软烂的红枣捞出,放干净盆中,趁热放入白糖和红糖。4、用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。5、枣泥和糖搅匀后,枣泥基本只有点温乎了,这时打入鸡蛋。6、用打蛋器搅拌均匀,不用打发,搅匀出均匀的泡沫即可。7、筛入面粉、泡打粉和小苏打。8、快速
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