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自制月饼皮简单做法 怎么自制月饼
1、准备好所有的材料,把所有材料依次全部倒入大碗中,用手动打蛋器搅拌均匀。然后倒入陶瓷碗中,包上保鲜膜。烧开一锅水,把冰皮面糊放进蒸锅中,电磁炉使用爆炒功能270度蒸30分钟,直到看不见面糊熟透为止。冰皮面糊出锅之后为了让它能均匀散热,用刮刀划散它,放一旁冷却。2、只要不是很烫手就可以揉面团了,揉至表面光滑有弹性就可以了。接下来我们来炒糕粉,糕粉其实就是炒熟之后的糯米粉,小火炒到粉有点发黄就可以了
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