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自制墨鱼胶的准确方式 如何制作墨鱼胶
1、材料墨鱼600公克,花枝条少许,芹菜末少许,米酒少许,姜汁少许,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉20公克,糖2公克2、将墨鱼洗净,用手剥除掉上层的薄膜,并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴;墨鱼汁留下备用。3、用刀子将墨鱼切成小丁状后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。4、把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后,用纱布过滤墨汁。5、将打成泥状墨鱼加入花枝浆及墨鱼汁一起混和搅拌均匀后,再用力摔打数下即为墨鱼浆。6、
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