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川味臊子的炒制办法 自制五香川味肉臊子做法分享
1、用料：猪肉末、郫县豆瓣、酱油、姜末、五香粉。2、做法步骤：（1）锅内倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。（2）肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。（3）加入剁碎的郫县豆瓣、继续翻炒。（4）继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。（5）调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。川味臊子的炒制技巧 自制五香川味肉臊子做法分享
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