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腊八蒜醋需要煮开吗 腌腊八蒜是否需要把醋烧开
1、腌制腊八蒜不需要把醋煮沸,直接使用常温的米醋即可。腌制腊八蒜需要低温的环境,保持在10度以下,0度以上即可。腌制之前,要将蒜瓣去皮、洗净、晾干,找一个干净的玻璃罐器具,最好用开水消过毒,然后作为泡腊八蒜的容器。2、将蒜瓣全部放在容器内后,再适量放入米醋,没过大蒜瓣即可,然后盖子上放一层保鲜膜,如果没有保鲜膜,放上干净的塑料袋也可以。因为醋有腐蚀性,容易生锈,泡出的味道就会变差,放了保鲜膜后紧接
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