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腌大蒜制作要领 腌大蒜的方式步骤
1、主料:大蒜 2500克。调料:盐400克。2、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层,装小缸内,一层大蒜一层食盐(共180克盐),压紧,腌七至八天取出,倒去废水;3、大蒜再装缸,一层蒜,一层盐(余下的),压紧,一个月后可食用。腌大蒜制作技巧 腌大蒜的技巧次序
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