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腌鲜辣椒方式 腌制辣椒的家常方式
1、原料:青辣椒:10斤,盐:1斤,味精:3两,白糖:4两,白酒:3两,生姜:2两,大蒜:2两,食用油:3两,豆质酱油:4两。2、制作方法:(1)首先将买来的辣椒洗干净,摊开,晾干,必须到没有一点水分,辣椒看上去有一点蔫;(2)然后将晾干的辣椒,去掉辣椒蒂,切成斜段。(3)把大蒜切成比较厚的片状,生姜切成丝,可以不用太细的丝;(4)把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中,倒入盐、白糖、味精、
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