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腊肠如何保存最好 保存腊肠要领
1、自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来。2、发现气泡，用针刺排气。每隔12厘米左右为一节，进行结扎，两天后再翻转一次。3、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要晒得太干，否则口感就差了。4、晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处。5、香肠存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存
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