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做腊肉的方法 腊肉如何做
1、首先在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀。2、然后在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒。3、最后腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干2~3天，至干硬即可，这样做出来的腊肉非常利于保存。做腊肉的技巧 腊肉怎样做
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四川怎么做腊肉 腊肉如何做
1、首先准备好需要的五花肉。2、然后将五花肉去毛并洗干净。3、准备好食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料。4、将准备的五花肉和食盐，酱油，米酒，孜然粉，辣椒面，白糖，花椒粉等材料一起放到盘中揉搓均匀，并腌制一天让其入味。5、之后用绳子将腌制好的五花肉串起来。6、将五花肉放到阴凉通风处晾干。7、风干一周之后，生一盆木碳火，铺上垫子。8、再铺上腌制好的肉熏香，熏金黄，熏至滴油即可。四川
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