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脆皮鱼卷的做法和配方 脆皮鱼卷的做法和配方是什么
1、主料：草鱼300克。 2、辅料：猪肉50克、冬笋50克、香菇50克、鸭蛋70克、面粉30克、豆腐100克。 3、调料：花生油50克、食盐4克、味精2克、葱60克、姜15克、料酒10克、胡椒粉2克。 4、草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5厘米长，筷子粗细的条。 5、肥膘肉切5厘米长丝。 6、冬笋削去外皮，洗净，切5厘米长丝。 7、香菇去蒂，洗净，切5厘米长丝。 8、葱取葱白与姜切5厘米长丝。 9
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