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脆皮芋头的做法 脆皮芋头如何做
1、主料:芋头500克。2、辅料:植物油适量、豆瓣酱15克、醋15克、砂糖、15克、生抽10克、水淀粉适量、蒜瓣3个、葱花少许、料酒10克、香油少许。3、芋头去皮切小块。4、放入蒸笼里蒸至软烂,大概蒸30分钟。5、把蒸好的芋头放入保鲜袋里。6、用擀面杖擀成芋头泥。7、重新用模具定型,为了脱模方便垫了保鲜膜。8、冷藏过夜后取出切成小块。9、锅中加热植物油,油温一定要高点,放入芋头快速炸脆外皮。10、
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