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脆皮烤鸭做法 怎么做出好吃的脆皮烤鸭
1、首先将鸭子清洗干净后,将花椒盐均匀的涂抹在鸭子的身上,再将八角、小茴香、料酒、清水等其他的材料混合均匀后加入到容器中,然后将鸭子加入进行腌制一天,在腌制的过程中要注意将鸭子进行翻身,这样能让鸭子更入味。2、取出腌制好的鸭子,用钢叉将其叉住,然后准备好滚烫的开水来回的浇在鸭子身上,反复多次会让鸭子的表皮更加紧实,可根据实际情况来浇淋。3、将烫好的鸭子刷上之前腌制的料,多刷几遍会更入味,再将其倒挂
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