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低筋面粉可以做面包吗 能不能用低筋面粉做面包
1、低筋面粉不可以做面包,制作面包还是需要高筋面粉,高筋面粉也称为面包粉。低筋面粉制作出来的是蛋糕,与面包的口感相差甚远,当然,现在人们的饮食习惯每天都在发生改变,通过加入其他材料来改变低筋面粉的口感,制作出来的面包能被接受也可以。 2、低筋面粉也被称为蛋糕粉和薄力粉,它的蛋白质含量较少,筋度较低,所以通常被用来制作蛋糕等酥松的食物,但它和用来制作蛋糕的蛋糕粉是一样的。不同的是,首先蛋糕粉的原料是
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