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胡萝卜烧羊肉的要领 如何做胡萝卜烧羊肉
1、主料:羊肉(瘦)(1000克)。 2、辅料:胡萝卜(400克)。 3、调料:大葱(25克)花椒(1克)桂皮(2克)八角(3克)料酒(100克)姜(15克)酱油(20克)白砂糖(20克)花生油(100克)。 4、将羊肉洗净,刮尽细毛,放入清水中,加葱姜略煮一下,去除血污和腥膻味,捞出放入清水中洗净,然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净,切成长3.3厘米的斜块。 5、炒锅置旺火上烧热,放入花生油烧
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