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材料:山坑鱼、豇豆、胡萝卜、蒜蓉、盐、味精、生抽、淀粉、面粉。做法:1、将山坑鱼漂洗干净,沥干水;2、用生抽腌拌;3、裹上炸粉,入油锅炸酥;4、将豇豆和胡萝卜切段,用热水焯熟捞出;5、热锅放少许油,爆香蒜蓉,倒入豇豆、胡箩卜略炒;6、放入炸好的山坑鱼翻炒片,入盐和味精,勾少许薄芡,翻炒即可。山坑鱼家常做法
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