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  • 04 2022-05 互联网 百科知识

    肥王鱼豆腐 肥王鱼豆腐的做法介绍

    1、食材:豆腐250克,熟火腿25克,活肥王鱼一尾500克,水发冬菇25克,油菜心100克,料酒25克,味精5克,盐2克,胡椒粉2克,猪油50克,素油25克,葱50克,姜25克,清汤1000克。2、将鱼去内脏,洗净。将豆腐切成骨牌块。3、葱、姜、油菜心切成段,火腿,冬菇切片。4、勺内放油,烧至八成熟,下入鱼,将两面略煎一下,加入料酒,葱段、姜片、清汤、猪油,在旺火上烧沸。再在文火上煨10分钟左右,