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肘子做法最正宗的做法 肘子最正宗的做法
1、猪肘子1个，油适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，八角适量。 2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。 3、肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。 4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。 5、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜，再刷上一层老抽。 6、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至金黄色。油炸效果更好，一定要注意
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