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肉馅如何做好吃 3种肉馅做法
1、荠菜猪肉馅(1)肉馅提前剁碎或搅碎(有时间的或一定剁)。(2)肉中加入调和油、姜末、葱末、适量的酱油、花椒面沿着一个方向搅拌均匀。(3) 荠菜焯水去掉一些草酸钙,用刀切成末。(4)将荠菜碎放入肉中,加入少许的食用碱面,加入适量盐,搅拌均匀。2、西红柿牛肉馅西红柿外皮划十字后,放入开水中烫一下去皮。将西红柿切成小颗粒,放入碗中备用。牛肉先切小块,然后剁碎,边剁边倒入西红柿汁。剁好的牛肉移入碗中,
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