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切牛肚准确的方法 切牛肚准确的办法介绍
1、牛肚正确的切片方式是左手按住牛肚，从手掌处下到刀，片成薄片。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。2、瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”（用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜）。瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片
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干的多音字组词 干字组词多音字词典
1、干活【拼音】[ gàn huó ]【解释】花费体力或脑力做事，尤指苦苦地或努力地劳动。2、干净【拼音】[ gān jìng ]【解释】一是没有尘土、杂质等：孩子们都穿得干干净净的。二是形容说话、动作不拖泥带水：笔下干净。办事干净利落。三是比喻一点儿不剩：打扫干净。消灭干净。3、干贝【拼音】[ gān bèi ]【解释】用海产扇贝等的肉柱（闭壳肌） 晒干制成的食品。4、干果【拼音】[ gān g
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怎么做扇贝柱肉 扇贝柱肉做法
1、扇贝肉柱500g，香菇5g，胡萝卜5g，淀粉30g。 2、清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆。 3、香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用。 4、起锅入油烧至五成热，倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油。 5、锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒。 6、勾芡汁再次翻炒。 7、关火，盛入盘中即可。怎样做扇贝柱肉 扇贝柱肉做法
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