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肉末辣酱的做法 肉末辣酱的制作要领
1、准备一块肉，约160g，1小碟干辣椒，因家人不太能吃辣，这个干辣椒有些辣，就只用了10g。2、把肉切小丁，干辣椒用剪刀剪碎，剪的时候最好带一次性手套，不然剪完手有火辣辣的感觉。3、花生米烤香，或买炒的花生剥出花生米，用一小碟，可多可少。把花生米放保鲜袋用擀面杖擀碎，这样吃起来香。白芝麻约1小勺的量，是买现成炒熟的。4、两颗小葱，4个蒜瓣。把葱切细，蒜拍碎，剁细。5、锅中倒入花生油，小火，微热时
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