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肉末茄子家常简单做法诀窍 肉末茄子的烹饪办法
1、材料：茄子2个、五花肉馅30g、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、大葱、姜、蒜。2、将两条茄子洗干净，对半切开，然后斜刀切，切的时候切记不要切到底。3、然后再从另一头斜刀切，切好之后茄子成一块一块的小菱形。4、然后竖着切几刀，切成一块一块的。5、将五花肉剁成馅，倒入胡椒粉和料酒，放在一旁腌二十分钟。6、把葱姜蒜分别切碎，放在一旁备用。7、在锅中放入稍微多一点的食用油，然后把切好的茄子放入油内，直到茄子发软
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